Tamales Chinos, un descubrimiento en la Calle Capon

 

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Tamal Chino envuelto en hojas de bambu

Cuando pensamos en tamales generalmente pensamos en nuestra comida tradicional prehispanica, nada más local que unos tamales rellenos de pollo o chancho, o unos tamalitos verdes umhhh… tal vez una deliciosa humita o inclusive si uno proviene de la selva peruana el Juane será lo mas exotico pero igualmente relacionado a este platillo. Cuando Pensamos en tamales nos viene a la mente una comida cocida envuelta en algun tipo de hoja y servido de una forma sencilla y que tiene un sabor delicioso.

El dia de hoy les traigo un pequeño descubrimiento que realice hace muy poco durante una incursion a la famosa Calle Capon o Barrio Chino de Lima, visitando algunos chifas (restaurantes peruano-chinos) y tiendas, encontre un pequeño pasaje donde por un momento senti ser transportada a las tierras lejanas de China, talvez a un mercado en el corazon de Asia, productos, olores y sabores orientales por todos lados… uno de los productos que encontre en mi camino es la razon de este articulo.

img_0775Al ingreso de este pequeño espacio de Asia en Lima, un pasaje muy angosto que lleva hacia un patio donde se exhiben especias y productos, ahi encontre un puesto donde se leia el siguiente cartel : Tamal Chino S/5.00 (menos de 2 dolares americanos), Dulce y Salado.

El vendedor, una persona de apariencia modesta y ascendencia china nos sonrio amablemente. Al ver el cartel me quede sorprendida (no tenia idea a que podia saber un tamal Chino?) el vendedor vio posiblemente tal cara de sorpresa mezclada con curiosidad, que tomo valor suficiente para ofrecerme el producto, obviamente lo compre esperando ser sorprendida por mi buena fortuna.

img_0782Una vez abierto, el tamalito de curiosa forma (podria definirse como triangular) estaba relleno de arroz con consistencia glutinoso  (me recordo por un momento a nuestro juane de la selva peruana) mezclado con frejoles, salchichas con un ligero sabor dulce o caramelizado y trozos de pollo…realmente una maravilla.

img_0777Donde comprarlo? exactamente el lado cel Banco Continental encontraran un pequeño pasaje que conecta con un patio, en ese corredor encontraran a nuestra vendedor de lunes a domingo por las tardes.

Realmente muy recomenbable, si aun no has visitado el Barrio Chino de Lima has click Aqui para ver su ubicacion exacta.

Creditos fotograficos: Vanessa Vasquez

 

 

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